Nettoyage de hottes

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  • Vous cherchez un prestataire capable de nettoyer ou dégraisser les hottes de cuisines ?

 

 La réglementation vous impose un suivi régulier de vos équipements(arrêté ministériel du 25 juin 1980, article GC 21) « Au moins une fois par an, il doit être procédé au ramonage des conduits d'évacuation et à la vérification de leur vacuité ».« Pendant les périodes d'activité, les appareils de cuisson et de remise en température, le circuit d'extraction d'air vicié, de buées et de graisses, y compris les ventilateurs et récupérateurs de chaleur éventuels, doivent être nettoyés chaque fois qu'il est nécessaire. Les filtres doivent être nettoyés ou remplacés aussi souvent que nécessaire et, en tout cas, au minimum une fois par semaine. »« Un livret d'entretien sur lequel l'exploitant est tenu de noter les dates des vérifications et des opérations d'entretien effectuées sur les installations et appareils visés aux § 1 et 2 ci-dessus doit être annexé au registre de sécurité de l'établissement. » 

 

Professionnels de la restauration, vous devez entretenir vos hottes et réseaux d’extraction de fumées.

 

APN vous propose le dégraissage des chambres de cuisson et l’élimination des graisses cuites sur vos surfaces.

Notre équipe utilise des produits autorisés sur les surfaces pouvant se trouver au contact des denrées alimentaires.

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